Selakambang-Kaligondang. Gula merah serbuk atau ada yang menyebut gula kristal atau brown sugar produksi perajin gula asal Desa Selakambang Kecamatan Kaligondang Kabupaten Purbalingga Jawa Tengah ini dibuat tanpa campuran obat kimia.
Meski demikian, rasa manisnya nandes dan terasa nyata, karena dibuat dari nira kelapa pilihan dengan kualitas bagus.
Dituturkan oleh Suroso, ketua Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Legen Tirta Desa Selakambang, gula kristal legen tirta dibuat dari nira yang bersih dan tidak menggunakan sulfit sehingga awet kering dan tidak mudah lengket.
Sedikitnya ada 25 perajin gula kristal yang tersebat di Rw. 04 Desa Selakambang yang tergabung dalam Gapoktan Legen Tirta.
Keterangan foto : Bapak Suroso sebelah kanan, berfoto bersama Pendamping Desa Kecamatan Kaligondang
Suroso mengaku, sejak dirinya memproduksi gula kristal dari tahun 2014 hingga saat ini, sudah ada peningkatan dari segi ekonomi. “Dulu saya membuat gula cetak dijual harganya lebih murah. Dengan membuat gula kristal penghasilan saya meningkat karena gula kristal harganya lebih mahal”, kata Suroso.
Sebagai perbandingan untuk saat ini harga gula cetak perkilonya 8ribu rupiah sedangkan gula kristal untuk harga eceran perkilonya 20ribu rupiah.
Selain di wilayah Rw. 04, sejak bulan September 2016 tahun lalu perajin gula kristal di Desa Selakambang mulai bertambah dan merambah di wilayah Rw. 03.
Bagi anda yang membutuhkan dan berminat untuk membeli gula kristal Legen Tirta dapat menghubungi Ketua Gapoktan Legen Tirta, Bapak Suroso yang beralamat di Rw. 08 Desa Selakambang atau melalui nomor WA : 0857 43878724.
(*Ibar)