Home / Kuliner / Mendoan makanan penginyongan yang rasanya nylekamin.

Mendoan makanan penginyongan yang rasanya nylekamin.

Mendoan merupakan makanan khas masyarakat Banyumas (masyarakat penginyongan), yang disukai semua kalangan.

Terbuat dari Tempe tipis yang dibuat khusus sebagai bahan dasar mendoan, yang biasa disebut dengan Tempe lentreng.

mendoan

Cara membuatnya, Tempe lentreng dicelupkan dalam adonan tepung beras yang dicampur dengan tepung terigu yang  sudah ditambah dengan daun bawang  serta bumbu yang terdiri dari bawang putih, ketumbar dan garam, ada sebagian orang yang kadang kadang menambah kunir sebagai campuran bumbu, sehingga pada saag digoreng warna mendoan akan kekuning kuningan dan lebih menarik.

Kemudian dimasak / digoreng setengah matang (mendo, dalam bahasa  Jawa)

Masyarakat Banyumas terbiasa makan mendoan baik sebagai camilan maupun lauk makan. Mendoan akan terasa enak dan  nikmat (nylekamin) dimakan saat masih panas, dengan cabe rawit atau dengan sambal kecap. (*)

 

Dolan Purbalingga, Jangan lupa mapir Warung Es Duren Tugu Bancar

About Baryati Kusnadi

Tertarik untuk membuat catatan disetiap perjalanan yang bisa digunakan sebagai pengingat diri sendiri. Dan semoga bisa memberi manfaat buat yang membaca. Buat obyek yang ditulis semoga bisa memberi dampak positif.

Check Also

Nasi Sambal Tumpang Kuliner Khas Boyolali

Penasaran dengan warung yang ada di beberapa ruas Jalan Raya Kota Boyolali yang bertuliskan Nasi …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.